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Norvège : bientôt le premier restaurant sous-marin d’Europe

mercredi, 25 octobre, 2017 - 13:01

Le cabinet d'architecture Snohetta a dévoilé, lundi 23 octobre, un projet de restaurant sous-marin, le premier du genre en Europe. Des clients privilégiés pourront bientôt diner à cinq mètres de profondeur et admirer la vie aquatique de la Mer du Nord.

Un restaurant immergé sous l’eau ? Les architectes et designers du cabinet Snohetta, connu pour avoir réalisé le Centre international d’art pariétal (Lascaux) et remporté la construction du nouveau siège du quotidien français Le Monde, ont relevé le défi.

« Under », c’est son nom, ouvrira bientôt ses portes près du village norvégien de Bàly, à l’extrême sud du pays. Ses murs de béton de plus d’un mètre d’épaisseur plongeront jusqu’à cinq mètres de profondeur. Après avoir franchi la monumentale porte couverte en bois de chêne local, les clients attablés à l’intérieur pourront déguster leur repas tout en admirant, à travers une vitre de onze mètres sur quatre faite en acrylique, les récifs de la Mer du Nord. Quelque 100 couverts seront servis chaque jour, en faisant la part belle aux produits de la pêche. Et « les jours de mer agitée, l’air du restaurant sera frais et salé, comme un léger embrun », expliquent les concepteurs du projet.

Un centre de recherche

L’immense bloc de béton construit à fleur de littoral a vocation à s’intégrer au mieux dans son milieu naturel. Ainsi, il deviendra à terme un « récif artificiel », les coquillages s’insérant dans les anfractuosités volontairement laissées sur sa surface.

« Under », qui signifie « en dessous » en anglais mais également « merveille » en norvégien, sera enfin un lieu de recherche scientifique, accueillant des experts de la vie marine.


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