Les produits bio s'imposent dans les assiettes. Les magasins spécialisés se multiplient et même les grandes surfaces ont leurs rayons labellisés "AB". Mais si les Allemands comme les Français mangent de plus en plus bio, ce n'est pas le cas de tous les Européens.
Héritage inestimable du patrimoine naturel européen, la forêt de Bialowieza, aux confins de la Pologne et de la Biélorussie, est vieille de plusieurs millénaires, et encore presque intacte. L’année 2011, décrétée année des Forêt par l’ONU, sera décisive pour l’avenir de sa conservation.
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